Pliidi kuivamine

Üks päev vaatasin, et elektripliidi kuumutusplaadil on vett. Keerasin kuumuse alla, et see ära auraks. Panin tähele, et vesi aurab ära kõigepealt lombi servadest, mitte keskelt. Mõtlesin hetkeks, miks see nii on. Tundus, et leidsin koolis õpitu põhjal seletuse - keskkoht puutub kokku rohkem veega ja serv metalliga, metall juhib soojust paremini. Teisel päeval hakkasin kahtlema, kas see seletus on õige. Metall on nii servas kui ka keskel ainult alumisel küljel, siis ei tohiks servas metalliga kokkupuutepind suurem olla. Suurem peaks olema hoopis õhuga kokkupuutepind, mis juhib soojust nii metallist kui ka veest halvemini. Aga võibolla on otsustav, et kui kõrval on vähem vett ja rohkem õhku, siis on aurumiseks rohkem ruumi. Võib ka olla, et veekihi ülevalt alla sügavus on lombi erinevates osades erinev.